驢魚是什麼品種

驢魚就是鱸魚，有些地方方言叫做驢魚。

我國共有三種魚類都可以被稱為鱸魚，分別是：海鱸魚，學名日本真鱸，分佈於近海，及河口海水淡水交匯處。松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬於近海洄游魚類，最為著名。大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種。

鱸魚營養價值：鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。