海蔘炒麪的繁體字是：海參炒麵
炒chǎo
<動>
(1)(形聲。從火，少聲。本義：煎炒，火幹)
(2)一種烹調方法。把食物或其他東西放在鍋里加熱翻動使熟或使幹，一般先要放少量的食油 [stir-fry]。如：炒肉絲炒花生
(3)中藥炮製法之一。將藥材放在鍋內加熱、翻動至一定要求 [parch]。炒時不加輔料叫清炒加輔料同炒的有：麩炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
(4)吵鬧。通“吵” [make a noise]。如：炒炒(吵吵，許多人亂説話)炒刺(吵鬧)
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