首先榴蓮的氣味容易吸引螞蟻等各種昆蟲。而這些昆蟲會加快榴蓮與空氣接觸的表面積,造成流量水分的流失,更加容易受到污染而腐敗。
其次榴蓮屬於熱帶水果,很容易出現開裂等現象。而一旦裂口開始出現,會加快榴蓮內部物質與空氣之間的接觸,從而內部開始腐敗。