北京冬棗的成熟季節是陽曆10月-11月份,冬棗是目前公認的鮮食優質栽培品種,冬棗營養豐富,冬棗果肉內除含有其他棗果中的營養物之外,還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A等多種維生素。冬棗果實較大,平均果重超過10g。冬棗果肉內除含有其他棗果中的營養物之外,還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素。