娜仁是新疆維吾爾自治區所居住的哈薩克族的傳統美食。其主要用料是麪條和馬肉。具體做法:準備薰馬肉若干,切成一釐米大小的肉丁,放入冷水鍋中中火慢慢煮沸,而後小火燉煮。
同時,準備洋葱一個,先切條後切成小粒備用。
準備冷水鍋,水燒開後下入麪條,煮熟,撈出放入托盤之中,而後用煮熟的肉丁帶湯均勻澆在麪條上,撒上洋葱粒拌勻即可開吃。