黑胡桃和橡木色對比

黑胡桃的邊材為奶白色，心材則為淺棕色至棕黑色，偶有紫色調的較深色條紋。胡桃木可以汽蒸使邊材變深後銷售，亦可以未經汽蒸處理銷售。胡桃木具有優良的彎曲性能。胡桃木容易用手工工具和機械進行加工，釘釘上木螺絲和膠合的性能良好。具有極良好的染色和着漆性能，拋光後可獲得極佳的表面。

橡木受光照限制，其木材生長年限長，樹體小，質地細膩。再加上北美有着嚴格的等級劃分，因此整體而言北美材的品質是比較高的。