背上帶刺的螃蟹叫帝王蟹。
    帝王蟹的個頭較大,背上和爪子上都有豎起來的刺。顏色是類似於磚紅色的。帝王蟹的蟹肉緊實。吃起來口感較好。帝王蟹都是生活中深海區域。一般打撈比較麻煩。產量也較低。所以價格還是偏高的。一般的常規做法就是刺身。或者是一蟹多吃。