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老北京旗人的三餐
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旗人十分重視應時節令。開春,要吃豆芽菜捲餅初夏時是“糊塌子”酷熱時吃過水涼麪秋天吃豬肉小碗炸醬,面碼非有七八種不可。“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤
雞蛋
”冬至吃餃子等等。
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北京
旗人
三餐
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