茶籽摘回來需要堆漚多久

油茶果採收回來後，要堆漚6～7天，讓茶籽起後熟作用增加油分。抓緊晴天晾曬，攤開翻曬，曬3～4天后，油茶籽自然開裂，多數油茶籽能剝離，未分離的進行人工分離，然後過篩揚淨，繼續曬乾，一般要曬12天，才能使澱粉和可溶性糖等有機物充分轉化成油脂。

曬茶籽用土坪或竹蓆比水泥曬坪好，可以提高出油率和茶油質量。

如果陰雨天無法及時曬乾，應將茶籽鋪在通風乾燥的樓板上，厚約20釐米，每天翻動1～2次，防止發熱、黴爛或發芽，一遇晴天就及時翻曬。

茶籽曬乾後果殼重量比是1：2，曬好的油茶籽應放在通風乾燥處收藏。

經過1～2個月後茶籽含油率達到最高時，復曬1～2天，這樣出油率高，油質也好。