油老鼠不是動物，而是一種食物。
在浙江南部，有一種頗有特色的麪粉油炸食品，因形似老鼠，故叫油老鼠。此油老鼠為專用名詞，請勿跟油耗子相混合，因這裏的油老鼠有方言的成分。它的口味：外皮類似油條，油香撲鼻，鬆脆爽口。內餡，清淳甘辣，妙不可言，吃過一次會上癮
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