南美洲由於畜牧業發達,牛肉產量高,且以放養為主,飼養成本低,所以出欄成本就低。烏拉圭位於南美洲的東南部,烏拉圭河與拉普拉塔河的東岸,北鄰巴西,西接阿根廷,東南瀕大西洋。烏拉圭屬温帶氣候,以優美自然風光和安定社會環境,獲譽為“南美瑞士”又因其形似寶石而又盛產紫晶石,獲譽為“鑽石之國”。