jiao頭是哪的口音

jiao頭是江浙滬一帶的口音，jiao頭可以理解為澆頭，一般是指去飯店吃麪時，在湯麪的上面澆上一勺配菜，這個配菜就叫澆頭。在江浙滬一帶，最出名的是蘇州麪館，麪店裏的面澆頭五花八門，比如：大排，荷包蛋，青椒肉絲，素雞，豬肝，大腸，四喜烤麩，雪菜魷魚，黃魚，葱爆腰花，蝦仁……等等澆頭。