南昌正宗的老三樣創始人是紀望利。老三樣是典型的贛菜風味,老南昌的童年回憶,2015年紀望利在船山路開了第一家老三樣贛菜店,一炮而紅,一席難求,繼而又在紅谷灘綠茵路和北京路開了兩家店,目前打算在萬壽宮開第四家店。但南昌還有五家店也是打的老三樣的牌子,因為不是正宗店,客流量就有天壤之別了。