玉鋼和青鋼的區別

1、外觀不同

 青鋼紙是黑打的，刀身上有黑色的緞紋。而白玉鋼紙表面會進行拋光處理，看不到任何緞紋。

2、材質不同

白紙鋼的不含Cr（鉻）和2.0%W（鎢），碳含量也在1.0~1.4左右和青紙基本相同，即使是相同的C（碳）含量白紙鋼和青紙鋼。換句話説青紙白紙的區別就是添加不添加Cr和W。

3、特性不同

青紙鋼加入了鎢和微量的鉻來增加耐磨性，，所以一般的白紙鋼沒有青紙鋼的硬度和耐磨度高。

4、製作要求不同

白紙鋼以砂鐵系原料製成，以一般磨刀石保養即能維持最佳利度，但在鍛造上由於雜質較少，淬硬上非常困難，温度的拿捏需十分精準，刀匠需具備相當的技術及經驗。