倒罐子是什麼意思

意思是指發酵工業中發酵的一種方式，即發酵前或發酵過程中，將發酵罐中的內容物從一個罐泵入到另一個罐中的操作過程。

在發酵過程中，為了給發酵液增加溶氧或者去除發酵培養基中的沉澱物，往往採用此操作來達到目的。