1、紫薯小麻團
【材料】紫薯粉1大碗，糯米粉1大勺，白芝麻1把，牛奶適量，植物油適量。
【做法】①紫薯泥一般比較幹，可加適量的牛奶調和一下。②加入糯米粉和成軟硬適量的紫薯麪糰，醒發10分鐘。③醒好的麪糰揪成小擠子，揉圓，粘上白芝麻。④鍋中放油，放入紫薯麻團，小火炸至麻團浮起來即可。
2、紫薯山藥糕
【材料】糯米粉130克，澄粉35克，山藥350克，紫薯粉30克，油適量，白糖50克，椰蓉適量。
【做法】①糯米粉、澄粉、白糖、紫薯粉放入大碗中，加入開水和成麪糰。②山藥去皮切小塊，把紫薯麪糰和山藥放入蒸鍋大火蒸制25分鐘。③山藥取出壓成山藥泥，再加入30克白糖拌均勻備用。④蒸好的紫薯麪糰取出稍涼，接下來用手掌擊打更有粘性。⑤椰蓉撲在案板上放上紫薯麪糰，麪糰上面加蓋保鮮膜。⑥紫薯麪糰擀成長方大片，上面鋪上山藥泥，接下來捲成長條，再切小塊即可。
紫薯粉的食用方法
我們需要準備的材料包括麪粉、酵母、水和紫薯粉。
首先我們需要混合面粉水和酵母，用手揉麪，直到感受到面的勁道即可。加入紫薯粉揉捏，直至麪粉呈現紫色為止，將麪粉攤開透氣。做成花捲的樣子放在蒸籠中蒸熟即可
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