每500克牛上腦多少大卡

500克牛上腦是1440大卡

牛肉的熱量雖然較高，但是牛肉中的脂肪含量很低，並且牛肉含有足夠的維生素B6，而且牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高。牛肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。可溶性礦物質( 如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。

約是625大卡的熱量。因為每100克的牛肉所含的熱量大約為125大卡。那麼500克就是5乘以125大卡等於625大卡。（這裏是指可食牛肉平均標準熱量）

500克牛熟肉牛上腦含有1440大卡的熱量。 牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。