成熟的老黃瓜。
因為成熟的黃瓜的確是黃色的，並伴有棕色不規則條紋，俗稱老黃瓜，俗語“老黃瓜刷綠漆——裝嫩”便源於此。老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用
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