這趟車是CRH380A重聯，總共18節，沒有專門的餐車，5和13號是餐車，其他的是硬座
G31次高鐵列車從北京南站到廈門北站總共有19站，08:47發車，19:14到達，全程耗時約10小時27分鐘。
G31次高鐵列車時刻表經過的站點有北京南站、天津南站、滄州西站、濟南西站、徐州東站、蚌埠南站、淮南東站、合肥南站、無為站、績溪北站、黃山北站、婺源站、上饒站、南平市站、福州站、福州南站、莆田站、泉州站、廈門北站
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