大年初一的晚飯是新年的第一頓晚飯，叫新年飯。不同地方，因風俗不同，吃的也不同。
湖南第一餐吃年糕，意為一年更比一年好。
江西吃餃子和魚，意為交子和年年有餘。
福建吃麪條，意為年年長久。
江浙吃芹菜、韭菜、竹筍等組成的春盤，寓意勤勞長久。
安徽咬生蘿蔔，名為咬春，可除菌防病，新年吉祥。
大年初一晚上吃的飯叫什麼-九...
餃子，魚，雞，麪條，湯圓等。春 是個傳統佳節，吃餃子寓意財運滾滾，餃子的口味有很多，比如豬肉大葱，韭菜雞蛋，豬肉香菇等等，大年初一主要是家裏人一起吃團圓飯，中午可以吃些魚，寓意着年年有餘。每個地方的習俗都不一樣所以吃的飯菜也有所差別。
大年初一的年夜飯，很好奇大年初一晚上吃什麼關於該問題的答案我瞭解一部分，一些豆腐麪糰，餅乾類似的肉夾饃，還有一些牛腩燒烤的配菜，當然還有民間的一些農家小菜等等都是可以很豐富的製作完成的美食，無論是哪一種美食都是我愛吃的，相信你也會喜歡。
通常我們認為大年初一是春節的第1天，在這一天我們都喜氣洋洋的度過新年的第1天大年初一晚上吃的飯叫!人飯?這是一個非常值得關注的問題，我也不太清楚大年初一晚上吃的飯叫什麼飯，一般來説我們都是非常重視他的，而且吃的都是非常好的，可能叫新一年的第1頓晚
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餃子，魚，火鍋，年糕，長壽麪等。大年初一晚上餃子是必不可少的食物。因其餃子的形狀酷似元寶，有招財進寶的美好寓意，同時也可以吃長壽麪，這一天晚上吃
徵着長命百歲魚有年年有餘的寓意還可以吃火鍋肉、菜都可以涮，同時也寓意紅紅火火。
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