1、種植時間
種植冰葡萄需要在適宜的時間進行，它喜歡在温暖的環境中生長，根據植株的習性來看，一般最好在春季的時候進行種植，此時氣候温暖，種植後冰葡萄的存活率比較高，還能快速的生長旺盛。
2、整地施肥
在種植冰葡萄前，需要先整地施肥，最好在陽光充足、土層深厚、土壤疏鬆肥沃和排灌方便的地塊栽種，種植前先挖好定植溝，並在土壤裏面施加適量的基肥，以提高土壤的肥力，這樣種植後冰葡萄才能旺盛生長。
3、選苗種植
冰葡萄種植的時候，要選擇健壯的苗木，長度不能低於18釐米，還需要有大量的根系，這樣的冰葡萄樹苗生命力旺盛，種植後比較容易存活，將其栽種到定植溝中，然後覆蓋土壤，並輕輕把土壤壓實即可。
4、水肥管理
冰葡萄種植好後，要做好養護管理，此時要澆透一次水，這樣有利於冰葡萄植株跟土壤快速接觸，在冰葡萄生長期的時候，需要勤施薄肥，以滿足它生長所需的養分，還需要根據植株的生長情況整枝修剪。
冰葡萄一般是在寒冷的冰雪冬季的1月份前後，而其它葡萄都是在氣温較高的夏季或氣温清爽的秋季完成採收。
葡萄在夏秋季節成熟不難，但要葡萄堅持到冬季採收，估計沒有幾種葡萄能在成熟後挺到冬季，多數情況下成熟不採收的葡萄都會發黴爛掉，到了冬季就無果可收了。只有那些含糖量極高、果實非常飽滿、果皮厚重、抗寒性極強的葡萄才有可能順利挺過整個秋季，而承接它們的冬季必須只夠寒冷而漫長才能讓葡萄得意繼續保留。低温不僅僅是繼續提高葡萄糖分的手段，更是延長葡萄生命的方法，否則葡萄會因為過於成熟而被大自然吃掉，那樣的話我們得到的只是殘渣而不是冰葡萄。不是所有的葡萄都以稱為冰葡萄的，只有那些在自然條件下順利挺過秋天和冬天的葡萄才可以稱為冰葡萄。
冰葡萄只是葡萄大家庭當中很少的一部分成員，她來至於葡萄，成名於寒冷地帶的冬季。
冰葡萄的全名叫威代爾冰葡萄，它是一種比較特殊的葡萄品種，主要用於釀製冰酒。冰葡萄的特點就是成熟後果穗不落粒、脱水性差，可長時間留存在樹上，待天氣寒冷結冰後就成了冰酒的原材料了
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