鹽城海邊動物有很多,例如麂鹿、丹頂鶴、黑天鵝、紅隼、鴴鷸、牙獐等
牙獐,又稱河麂,過去曾分佈於我國的東部大陸近水區域,但由於棲息地的變遷和人類的干擾,牙獐的適棲地越來越小,縮小成現在的幾個"生態孤島"而江蘇鹽城沿海灘塗就成為目前最大的聚集地,最近的調查表明,鹽城灘塗現存牙獐1700頭左右。