快速扒鴿子方法

快速正確的方法有兩種

1、將鴿子放在水中溺死後，靜置約半小時後，待血液凝固再燙毛去內臟。

2、給鴿子灌入高度白酒約20毫升醉死，同樣需要靜置半小時後再去毛去內臟

扒鴿子皮拔毛最關鍵，拔毛和燙雞毛差不多，但應視鴿子的老嫩掌握燙的時間和程度，一般邊燙邊撥動，浸透，以能輕鬆扯下羽毛而不爛皮為宜。毛用推而不用拔，這樣就比較乾淨。如果正在生血毛筒子，那就只能用攝子拔了，絨毛可用火燎。拔完毛後，直接扒皮即可。