加拿大巨型南瓜,南瓜屬一年生蔓性草本植物。植株蔓生,分枝力強,生長期130~160天。生勢強,主蔓結果為主,較耐寒,不耐熱。種子扁平形,白色。葉片長50~55cm寬53~58cm,葉柄長35~40cm,葉片掌狀五裂。莖五稜,節間長23~28cm,莖粗3~3.5cm。一般在20節着生第一雌花,以後每隔5~8節着生一雌花。花朵多。果實長圓形,縱徑70~80cm,橫徑60~70cm,周長220~250cm,重65~80kg,開花授粉後70天左右果實成熟。
果皮表面光滑,鮮黃色。肉質粗糙,以用作觀賞為主