一般食品加工企業所需的資質證書有六個:食品生產許可證 、食品流通許可證、衞生許可證、工商營業執照、組織機構代碼證、税務登記證。前三個證書是食品加工行業特有的,後三個證是所有企業都必須有的。此外,一般管理好的企業,還必須通過ISO9001國際質量管理體系及HACCP食品安全管理體系認證。