玉米開鍋後煮多久

15分鐘。我們在煮黏玉米的時候，開鍋後小火煮15分鐘，玉米，這叫成熟了，顏色變得通透暗淡，撈出來用涼水激下就可以使用了，口感香甜，營養豐富，非常適合小朋友使用，能補充大量的維生素。

玉米一般煮15分鐘就能熟，在水開之後繼續煮15分鐘就可以完全熟透，而比較老的玉米煮的時間就相對要長一些了。如果用高壓鍋煮玉米，一般要在高壓鍋安全閥冒氣以後3-5分鐘即可煮爛。

煮玉米時，最好是提前浸泡20-30分鐘，再開用大火煮熟。這樣可以有效地保留玉米本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁。不同玉米的烹煮時間會有差異。水開後，甜玉米和老玉米需要繼續煮8分鐘，黏玉米煮得久一些，至少10分鐘，不要過分強調煮開花。煮熟之後把玉米夾出來，放到漏網裏瀝乾水分。因為長時間浸泡在水中，玉米的味道會變淡，口感也會下降。