1.眼看:有機榛蘑主要是看形態和色澤以及有無黴爛、蟲蛀現象。
2.鼻聞:質量好的有機榛蘑應香氣純正自然無異味,不要購買有刺鼻氣味的產品。
3.手握:選購幹榛蘑時應選擇水分含量較少的產品,若含水量過高則不僅壓秤,而且不易保存。--辨別陳年的蘑菇最好的辦法就是掰開蘑菇梗,裏面白色的就是當年的,顏色很深的就是陳年的--榛蘑一般是販子下農村收購的,是那些農民閒着的時候上山採的,晾乾了,在當地暫時沒發現有人工養殖的榛蘑。價格看要什麼樣的,好一些的百元左右,有包裝,一般的還要便宜。