以下這2首詩是形容螺螄肉的詩句:
《望洞庭》唐代 劉禹錫:湖光秋月兩相和,潭面無風鏡未磨。遙望洞庭山水色,白銀盤裏一青螺。
《涴溪沙》宋代 方岳:半殼含潮帶靨香,雙鰲嚼雪迸臍黃,蘆花洲渚夜來霜。短棹秋江清到底,長頭青甕醉為鄉。風流不枉於詩嘗。