驛動8酒質很好。釀造原料選用高粱,特色在於制曲工藝——使用大麥和豌豆以3:2配比,製成清茬、紅心、後火三種大麴搭配使用。
豌豆富含蛋白質,在發酵過程中能分解成氨基酸,既能為微生物繁殖提供營養,又能轉化成香味成分,這樣的酒麴能賦予成酒更豐富的香氣。