一檔和二檔每個絞肉機和每個絞肉機不一樣,有的是一檔比較鋒利,有的是二檔比較鋒利,這要看你買的是什麼品牌的其中你的一個檔是用來炒菜的,然後另外一個檔是用來絞肉的絞肉的擋的話也要用點按式的去絞肉或韭菜,因為如果你一直按着的話,它很容易把肉攪成肉泥