買回肉洗完再攪餡正確嗎

正確因為現在的肉表面看着乾淨，實際上經過屠宰場屠宰，還要運輸，還要包裝，經過了好多人和好多次包裝，已經佈滿了細菌，只是人肉眼看不見罷了，所以買回來一定要先清洗，洗的時候水不能開太大，將肉置於水池底部避免水花濺到其他其他物品表面造成交叉感染。

買來肉做餡，首先要用流水沖洗揉搓幾遍，然後再用淡鹽水浸泡二十到三十分鐘，這樣能比較充分的洗去表面細菌及浸出肉內血水，浸泡的同時清洗好絞肉機，浸泡後再清洗幾遍，直到水清不混濁，就可以絞肉了，在肉攤位不清洗直接絞成肉餡是極不衞生的

買回肉洗完絞飽下正確嗎

啊 如果是買完肉嗯回去洗完之後再絞肉餡兒是正確的。 因為畢竟在外面買的肉 ，它有的時候是會接觸到灰， 你回來嗯洗乾淨控幹水啊 。再把他用絞肉機絞一下， 或者是用菜板剁一下乾淨 ，放心自己交到限制還是很放心的 。