11公分的草龜一般是不會咬人的。草龜是水陸兩棲變温雜食爬行動物,主要以河流中的小魚,小蝦,小泥鰍等活體小動物為食。草龜是屬於比較温順的烏龜,雖然它是以河中的小魚,小蝦類肉食為主。但在面對人的時候還是比較温順的,一般是不會主動去咬人的。