徐家鴨子創始人

1984年，改革開放的春風沐浴中華大地，徐家鴨子品牌創始人徐波先生帶着從親戚借來的一百元，隻身來到南京。在南京站穩腳跟後，徐波帶領一眾親戚在滷製品行業艱辛經營。

1987年至1997年的十年間，徐家眾多親戚以夫妻店形式辛勤經營徐家滷製品店。徐家鴨子在九零年代堅持活鴨統一宰殺、統一初加工、統一烤滷工藝，新開分店延續使用老店老滷的品質管理方式，使徐家鴨子以質量和口味獲得了在南京的立足之地，徐家鴨子店逐漸遍佈了南京市各主要區域。