紫水晶紅薯特徵特性

紫心紅薯的外觀是粗壯肥大的，而且表皮非常粗糙，和一般的紅薯差不多，但是紫薯會比較瘦長，兩端都有一點尖尖的，皮肉都是紫色的。

紫心紅薯的卡路里和含糖量都是很高的，相比而言紫薯的含糖量就低很多，很適合減肥瘦身的人士食用，升糖指數低