80年代的汽酒是什麼做的

汽酒是指以果汁、香精、色素、酸料、酒(或酒精)、糖(或糖精)等調配，衝加二氧化碳製成的酒度在1度以上的酒。汽酒又名起泡酒或氣泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。氣泡酒通常是白色或粉紅色的，但如意大利和澳大利亞等國也分別用布拉凱託（Brachetto）紅葡萄和西拉（Syrah）紅葡萄釀造紅色的氣泡酒。氣泡酒可根據含糖量分為幹型、甜型等不同等級。香檳酒就是一種經典的氣泡酒。

食用檸檬酸和水溶和，加入適量小蘇打，然後快速密封。打開後檸檬酸和小蘇打反應的汽泡迅速溢出形成汽體。

那時經常在隔壁食品廠看工人用桶加各種香精，白糖，檸檬酸，用漏斗灌入瓶中。用勺子加入小蘇打，然後蓋上瓶蓋。最後用一個鐵管套住瓶蓋用錘子一敲，就密封好一瓶汽酒，貼上花花綠綠的商標。