種植：
1、
温度 。温度是影響美味牛肝菌發生的重要指標，反過來温度是一個由多種因素(坡度、坡向、海拔)決定的結果。温度又會影響濕度，而濕度對美味牛肝菌的發生也有影響。美味牛肝菌菌絲體在18℃-30℃下生長，但適温度為24℃-28℃其子實體可在5℃-28℃範圍內生長髮育，子實體形成的適宜温度為16℃-24℃，低於12℃就不易形成子實體。
2、
土壤。 美味牛肝菌多集中在海拔高度300m-600m之間，在海拔200m或700m也有生長，但數量很少。由於海拔高度是山區氣候的一個標誌因子，即隨海拔高度不同，温度、濕度、空氣、光照強度、土壤和植被等都隨之而改變。土壤是美味牛肝菌及其寄主植物生活的基質，土壤的結構、透氣性、酸鹼度等都與美味牛肝菌的生長有密切的關係。調查發現，美味牛肝菌產區附近的土壤一般為山地黃土、黃壤、灰沙土、山地黃棕壤、暗棕壤、紫色土及黃沙土，尤其在枯枝落葉層較厚、鬆軟和肥沃的土層中，美味牛肝菌的長勢較好。
3、
水分 ，時雨時晴，或白天晴、夜間有雨有利於子實體形成，少雨低濕環境不利於子實體的形成。菌絲體生長階段土壤含水量以60%左右為宜，而子實體生長階段相對濕度以80%~90%為好。
4、
光照。 美味牛肝菌的菌絲體生長不需要光照，而子實體的形成需要一定散射光的刺激。美味牛肝菌多發生於七陰三陽或半陰半陽有散射光的林地。植被茂密、廕庇度大、深溝邊、雜草叢生地很少發生日照長、植被少，子實體也很少發生。森林內鬱閉度不同，其子實體的發生有明顯區別。鬱閉度在0.6~0.9之間均有美味牛肝菌的生長，鬱閉度低於0.5或大於0.9時，幾乎沒有生長或發生量很少。在0.7~0.9鬱閉度的林下，美味牛肝菌的發生量。不同鬱閉度下的光照、濕度有明顯差異，而美味牛肝菌的發生需要一定的散射光，所以在鬱閉度較大的密林中發生量相對減少。
種植牛肝菌時，需要選擇在晴天的午夜或者清晨進行接種，此時氣温較低，有利於提高接種的成功率，再將接種袋放置在無菌室中進行第二次消毒，而且要將環境温度控制在24-28度之間，促進牛肝菌旺盛生長。
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