油炸小蝌蚪做法

首先，將剛捕捉上來的蝌蚪用水清洗備用。

然後，把洗乾淨的蝌蚪倒入鍋中煮，相當於汆水，把一些不幹淨的浮沫倒掉。

接下來，起鍋燒油，待油温達到合適的温度將蝌蚪倒入鍋中。炸完出鍋放入你喜歡的調料即可。除了油炸蝌蚪還有蝌蚪油茶，蝌蚪油餅等做法。