大白兔奶糖是什麼做的

大白兔奶糖（White Rabbit），是位於中國大陸上海冠生園出品的奶類糖果，以奶粉、煉乳、奶油、砂糖為主要原料，將所有原料放在大桶裏加熱攪拌均勻製成糖液，再送到蒸汽熬糖鍋中，均勻加熱到 130~140 ℃製成粘稠的糖液，之後加入香料、食用色素、調味劑等繼續攪拌，最後冷卻切成長方形，再分成小段進行包裝。

大白兔奶糖有經典原味、巧克力、紅豆等多種口味[2]，商標是一隻跳躍狀的白兔，形象深入民心。

食材：奶粉50g、黃油30g、棉花糖100g、煉乳1.5g。

2、首先需要從冰箱裏取出黃油，平底鍋加熱至融化成液體狀態。

3、然後再加入煉乳攪拌均勻。

4、然後再加入棉花糖翻炒至融化。

5、然後再加入奶粉，快速翻炒，直到看不見粉狀，馬上離火，千萬不要時間過長，避免油水分離。

6、然後把攪拌均勻的糖盛放在油紙上，上面再鋪一層油紙，用擀麪杖壓平。

7、然後再放置冷卻凝固成型，可以放在冰箱冷卻，這樣快速一點，然後切成一塊狀。

8、最後再用糖紙包裝即可，大白兔奶糖就做好了。