小鯽瓜子怎麼收拾

快速清理小鯽魚，需要小鐵勺和剪刀

清理小魚時，直接用小勺子就可以，只在開魚腹時，需要用一下剪刀

①刮鱗

左手持魚，右手中指、無名指、小指握住勺柄，拇指食指捏住勺頭兩側，將勺子側立，勺頭正向與魚尾垂直，從魚尾向魚頭方向逆鱗而刮，很容易就將魚鱗刮掉

②摳腮

左手握魚，魚頭朝上，用拇指將魚鰓挑起，右手捏住勺柄，勺頭朝上，勺柄朝下，順勢將勺柄尾端，貼着魚鰓蓋插入魚鰓，由上而下輕挖，就可以將魚鰓整體挖出

③清內臟

用剪刀將魚腹剖開，左手持魚，魚腹刀口朝向右手，右手握勺，延着魚腹內壁插入魚腹，順勢向外挖，魚內臟整體就被掏出來了。

這樣清理小魚，不容易傷手，速度快，如果魚多，可以先刮鱗、摳腮，最後再一起剖魚腹，去內臟。