生活中的鐵其實並不是真正意義上的純鐵,裏面會含有很多雜質,其中含量最大的是碳。含碳並不代表鐵的性質會變差,例如鋼就是純鐵中含有少量的碳,但是鋼的強度,剛度等性能卻比鐵的性能好。在燒鐵的過程中,雜質也會被加熱,冒出的煙其實就是其他雜質燃燒導致的。