論木質,酸棗木最佳,細膩無筋密度最高。
一般來説棗木不成大材,但是質地其實是挺不錯的,酸棗木製作而成的餐具質地優良、造型精巧雅緻,具有堅固、耐温、耐水浸、不變形的特點,而且還保留了酸棗木美麗的天然紋理。
酸棗木顏色漂亮細膩,發檸檬黃色。質地堅硬,直徑最粗的5--6釐米,一般用來製作家用菜鏟勺湯勺以及家用木質碗等較多。