手工茶的特點

  1、手工茶鬆而不散    

  機器壓的鐵餅，給人們在用茶刀撬茶時非常不方便特別是青餅不利於自然發酵，外面的變黑，裏面的基本還是青。想到以前一些老的茶莊做的手工茶，從餅、包裝、棉紙、竹殼包裝，給人一種精緻和舒服的感覺。所以等到喝老茶時，就會讓您感覺到鬆而不散的真正意義。

  2、茶陰乾非常容易

  茶餅做好後，是要放在架子上陰乾的，這個過程非常重要，如果這個過程陰不幹的話，以後會影響茶的存儲。特別是現在有的茶廠，為了急於趕訂單，節省了一半的時間，這是對普洱茶後期發酵非常不利的。特別是機器制的鐵餅，茶心裏面是不容易幹。聽以前的手工做茶人講，一般茶要放在架子上涼6個月左右，現在30天有的就收工了。可想這些茶以後會有什麼變化

  3、衞生條件和用心程度

  有的人誤以為手工茶不乾淨，或許只是人們對農村的一種看法。手工做茶，有的人一天只做30個餅，慢工出細活，從挑料，蒸、壓、涼、包、每一個環節所付出的時間是讓您想不到的。如果放在機器工藝裏，人們只在乎完成工作，不在乎茶做得如何。這從本質上就有很大區別。