白朮是正式中名,這個名稱來源於《中國藥用植物誌》,白朮有比較多的商品化名稱,根據生藥的根狀莖形狀,分為鶴形術、金線術、白朮腿等,依據產地取名如徽術等,根據根狀莖出土季節取名如冬術等,以浙江於潛產的於術品種為佳在植物分類學中屬於菊科蒼朮屬多年生草本植物。