轉化工程是什麼

生物轉化工程又叫酶工程。

生物轉化是指利用全細胞或提取酶作為催化劑將底物轉化成目標產物的過程。 與傳統的化學合成方法相比，生物催化的方法可以在低污染、低能耗、高特異性的條件下進行，它可以替換多步化學反應成一步酶催化反應或是引入化合物結構的多樣性，所以目前廣泛應用在有機溶劑、聚合物材料、醫藥工業中間體、有機化學光學對映體、抗生素、維生素等重要工業產品的生產中。

隨着用於生物轉化微生物種類的增多，生物轉化的應用領域不斷得到擴大。 生物轉化的發展經歷了野生型全細胞催化，基因工程微生物全細胞反應，以及利用系統分析和代謝工程進行全局性調控等幾個階段。