食品級鈦型號為ZP -2,為食用二氧化鈦的簡稱。
食用二氧化鈦俗稱白色素,分子式 TiO2 ,是食品級二氧化鈦的簡稱,也稱作食品級鈦白粉。二氧化鈦作為着色劑和食品增白劑使用,無毒、無味、白色粉末狀,有時候為了方便分散也製成液體狀。二氧化鈦被廣泛應用於製藥,食品和化粧品行業中,是應用最廣泛的白色素之一。
二氧化鈦在食品中的應用
二氧化鈦在食品中主要應用於肉製品、魚糜製品、糖果、焙烤食品、奶酪、糖衣、調味料和食品補充劑中。除了增白的效果外,二氧化鈦如果與其他的色素配合使用可以產生可是顏色更加柔和。