解冰最快方法

1、在冰上撒鹽。加入可溶的鹽，如食鹽、氯化鈣等。鹽會和冰發生反應加速冰的融化。

2、在冰上撒上化凍劑。化凍劑可以起到快速融化冰的作用。

3、因為冰的融化過程需要吸熱，因此要最快速的融化就必須加熱，如凍成冰塊的肉，想要冰快速的融化，就可以讓冰放在熱水裏，很快就能融化。

4、把冰敲碎，放在涼水中，就可以融化了。

5、增大冰塊和空氣的接觸面積，可以加快冰的融化。

冰塊解凍法一般是採用碎冰包圍待解凍的食品物料，利用接近水的凍結點的冰使食品物料升温解凍，這種方法可以使食品物料在解凍過程中一直保持在較低的温度，減少了物料表面的質量下降，但該法解凍時間較長。