結晶水是什麼鍵

是氫鍵。

例如：冰中水分子之間是氫鍵，屬於物理鍵，不存在共價鍵。共價鍵存在於水分子之內O原子與H原子之間。

在一些情況下，結晶水是在給定温度下物質中水的總量，並且大部分以確定的化學計量比存在。溶質從溶液裏結晶析出時，晶體裏結合着一定數目的水分子，這樣的水分子叫結晶水。