黃糕是一種地方性糕類食物。主要是山西大同、忻州、朔州,河北省張家口市陽原縣、蔚縣,陝西榆林,內蒙古河套地區的特產。
    黃糕是用黍子去皮俗稱黃米,磨成麪粉為主要原料(可選擇性的摻雜少許玉米麪或小米麪或不摻),用水拌成粉團狀(軟硬視個人及家庭成員口味而定)在鍋裏蒸制而成,然後用手(可蘸少許涼水)揉成塊兒狀!最後可在糕塊兒上面塗少許食用油!這樣就是面性黃糕。