ar-oh是酚羥基。
有機化學裏一般使用Ph—來表示苯基(C6H5-),用Ar—來表示芳香烴基(芳香化合物指的是含苯環的化合物,一般—-連着的就是連在苯環上的基團),所以Ar—OH是酚類物質。
酚羥基(-OH) 為酚類的官能團。在C—O—H結構中,氧原子含有孤對p電子,p電子雲和苯環的大π電子雲從側面有所重疊,使氧原子上的p電子雲向苯環轉移,使氫氧原子間的電子雲向氧原子方向轉移,結果C—O鍵更牢固,O—H鍵更易斷裂。羥基中氫原子較易電離,使苯酚顯示一定的酸性,能和強鹼發生中和反應(乙醇則不能)。