菊花的葉子卵形，對生，呈羽狀，顏色呈碧綠色，長5-15釐米，寬3-6釐米。邊緣比較深的開裂，基部呈楔形，葉柄長1-2釐米。表面有細小的絨毛，紋路比較清晰，從中間向外分散開。
牡丹葉互生，由葉片、葉柄組成。葉形、大小、色澤、質地等因品種而異可分為以下幾類：
大形圓葉型，大形長葉型
小葉圓葉型，小形長葉型，中型葉型
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